開業時に必要な許認可一覧｜飲食店・宿泊業・夜営業・酒類販売を行政書士が解説

「お店を出したい」

「宿を始めたい」

「お酒を販売したい」

「独立して事業を始めたい」

そのようなご相談をいただくことが増えています。

しかし、開業準備を進める中で、

• 何の許可が必要なのか分からない
• 物件を契約してから許可が必要だと知った
• 工事が終わってから営業できないことが分かった

というケースも少なくありません。

実際、開業時の失敗の多くは、

「許認可を知らなかった」

ことが原因です。

今回は、開業時によく必要となる許認可について解説します。

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なぜ許認可が重要なのか

許認可は単なる手続きではありません。

許可がなければ営業そのものができません。

例えば、

• 飲食店営業許可がない飲食店
• 旅館業許可がない宿泊施設
• 酒類販売免許がない酒販売

は原則として営業できません。

また、

許認可によっては物件選びの段階から影響します。

そのため、

開業準備の最初に確認するべき事項の一つです。

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飲食店を始める場合

まず最も相談が多いのが飲食店です。

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飲食店営業許可

飲食店を営業する場合、

保健所の飲食店営業許可が必要になります。

対象となる例

• 居酒屋
• レストラン
• カフェ
• バー
• ラーメン店
• 焼肉店

など

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主な確認事項

• 手洗い設備
• シンク
• 換気設備
• 冷蔵設備
• 客席と厨房の区画

など

保健所の基準を満たす必要があります。

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夜営業を始める場合

夜営業では追加の届出や許可が必要になることがあります。

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深夜酒類提供飲食店届出

午前0時以降に酒類を提供する場合、

警察署への届出が必要になるケースがあります。

対象例

• バー
• ダイニングバー
• シーシャバー
• ワインバー

など

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注意点

用途地域によっては営業できません。

そのため、

物件契約前の確認が重要です。

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風俗営業許可が必要な場合

同じ夜営業でも、

接待を伴う場合は風俗営業許可が必要になります。

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風俗営業許可（1号営業）

対象例

• キャバクラ
• ラウンジ
• クラブ
• ホストクラブ

など

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よくある誤解

飲食店営業許可だけでは営業できません。

風俗営業許可が必要です。

また、

深夜酒類提供飲食店届出と風俗営業許可は全く別の制度です。

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宿を始める場合

近年最も相談が増えている分野の一つです。

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旅館業許可（簡易宿所）

対象例

• 一棟貸し宿
• 古民家宿
• ゲストハウス
• 町家宿

など

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主な協議先

• 保健所
• 消防署
• 建築関係部署

など

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注意点

物件を契約してからでは遅いケースがあります。

必ず事前調査を行いましょう。

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民泊を始める場合

旅館業以外に、

住宅宿泊事業（民泊）という制度があります。

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民泊届出

対象例

• 空き家活用
• 自宅活用
• 投資物件活用

など

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注意点

年間180日制限があります。

そのため、

本格的な宿泊事業では旅館業許可が有利なケースもあります。

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お酒を販売したい場合

意外と見落とされるのが酒類販売免許です。

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酒類販売免許

酒類を販売する場合、

原則として税務署の免許が必要です。

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対象例

• 酒屋
• ワインショップ
• 日本酒販売
• ネット通販
• ECサイト販売

など

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注意点

飲食店営業許可では酒類販売はできません。

ここを誤解される方が多いです。

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宿泊施設でお酒を販売する場合

最近増えている相談です。

例えば、

• 古民家宿
• 一棟貸し施設
• グランピング施設

などで、

地酒を販売したいというケースがあります。

販売方法によっては、

酒類販売免許が必要になる場合があります。

事前に確認が必要です。

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法人設立は必要か

開業相談でよく聞かれる質問です。

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個人事業

メリット

• 手続きが簡単
• 設立費用が安い

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法人

メリット

• 信用力
• 資金調達
• 事業拡大

など

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業種や事業規模によって判断する必要があります。

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建設業の場合

工事業を行う場合、

建設業許可が必要になることがあります。

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建設業許可

一定金額以上の工事を請け負う場合に必要

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対象例

• リフォーム業
• 塗装業
• 電気工事業
• 内装工事業

など

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開業時によくある失敗例

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ケース1

物件契約後に営業できないことが判明

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ケース2

用途地域で営業不可

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ケース3

消防設備費が予想以上だった

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ケース4

酒類販売免許が必要と知らなかった

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ケース5

深夜営業の届出を忘れていた

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いずれも事前相談で回避できる可能性があります。

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行政書士に相談するメリット

許認可は、

申請書を提出するだけの仕事ではありません。

実際には、

• 物件調査
• 行政協議
• スケジュール管理
• 必要書類作成

などが重要になります。

開業後に問題が発生するより、

開業前に確認する方が圧倒的にコストを抑えられます。

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当事務所で対応している主な開業支援

当事務所では、

以下のような開業支援を行っています。

宿を始める

• 旅館業許可
• 民泊届出

店を出す

• 飲食店営業許可
• 深夜酒類提供飲食店届出
• 風俗営業許可

酒を売る

• 酒類販売免許

工事をする

• 建設業許可

法人を作る

• 法人設立サポート

開業時に必要な許認可をワンストップでサポートしています。

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まとめ

開業には夢があります。

しかし、

許認可を知らないまま進めると、

大きな時間と費用を失うことがあります。

特に重要なのは、

物件契約前に相談すること

です。

契約後に

「営業できません」

となってしまうと取り返しがつきません。

開業を検討されている方は、

まずは許認可の確認から始めることをおすすめします。

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お問い合わせ

行政書士高見裕樹事務所

〒921-8145
石川県金沢市額谷3丁目2番地 和峰ビル1階北

TEL：076-203-9314

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