～コンカフェ開業で最も多い“勘違い”とは～

「うちは飲食店だから大丈夫」が一番危険です

～コンカフェ開業で最も多い“勘違い”とは～

最近、本当に増えています。

コンカフェの相談。

特に、

• 金沢
• 富山
• 福井

でも増えていますし、

地方でもかなり開業しやすくなったことで、
参入する方が増えています。

ただ、その一方で非常に多いのが、

「飲食店営業だけでできますよね？」

というご相談です。

これはかなり危険です。

なぜなら、

営業者側は
「普通の飲食店」

と思っていても、

実際には、
風俗営業許可が必要になるケースがあるからです。

しかも怖いのは、

かなり準備が進んだ後に発覚すること。

今回は、
コンカフェで本当に多い“勘違い”について、
実務ベースでお話します。

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「コンカフェ」という業種は存在しません

まず大前提として重要なのが、

“コンカフェ”

という許可区分は存在しません。

つまり、

「コンカフェだから○○許可」

という単純な話ではないのです。

実際には、

• どういう営業をするのか
• どんな接客をするのか
• 客席構造はどうか
• 従業員が何をするのか

で判断されます。

つまり、

“名前”

ではなく、

“実態”

で見られます。

ここを勘違いしているケースが非常に多いです。

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「接待」に当たるかどうか

コンカフェで最も重要なのは、
ここです。

接待に該当するかどうか。

実務上、

• 会話
• お酌
• 隣に座る
• 常連対応
• 特定客への継続接客

など、

営業実態によって判断されます。

営業者側としては、

「ただ楽しく話しているだけ」

と思っていても、

実際には、

風俗営業許可が必要な営業

と判断されるケースがあります。

特に最近は、

“ガールズバーっぽいコンカフェ”

がかなり増えています。

この場合、
かなり注意が必要です。

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「カウンター越しなら安全」ではありません

これもかなり多い誤解です。

たしかに、
カウンター営業は一つのポイントになります。

しかし、

「カウンターだから絶対安全」

というわけではありません。

実際には、

• 営業方法
• 接客内容
• 客との距離感
• 営業実態

も見られます。

つまり、

形式だけカウンターにしても、
実態が接待営業なら問題になります。

逆に、

過度な接待性がなければ、
飲食店営業として整理できるケースもあります。

ここはかなり実務判断になります。

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「前の店もコンカフェだった」は危険です

これも本当に多いです。

特に居抜き物件。

「前の店もコンカフェだったので大丈夫ですよね？」

と言われます。

しかし、
ここが危険です。

実際には、

前の店が、

• どの許可だったか
• どういう営業だったか

分からないケースもあります。

さらに、

以前は問題化していなかった営業でも、

現在はより慎重に見られるケースがあります。

つまり、

“前の店がやっていた”

は安全保証にはなりません。

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「とりあえず営業してから考える」は危険です

開業準備では、

• 家賃
• 内装
• 人件費
• 備品
• 広告

など、
かなりお金がかかります。

そのため、

「まずオープンして、後で整理しよう」

となるケースがあります。

しかしこれは非常に危険です。

もし途中で、

「その営業形態は許可が必要です」

となった場合、

営業継続に影響する可能性があります。

特に最近は、

SNS集客型の店舗も多く、
目立ちやすくなっています。

つまり、

“後から考える”

はリスクが高いです。

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実は「内装」で止まることも多いです

コンカフェで多いのが、
おしゃれな内装。

しかし実務では、

その“おしゃれ”

が問題になることがあります。

特に、

• カーテン
• ブース席
• 半個室
• 見えにくい席
• 奥まった構造

など。

営業者としては、

「映える内装」

でも、

実務では、

“見通し不良”

と判断されるケースがあります。

しかも怖いのは、

工事後に発覚すること。

すると、

• 壁撤去
• レイアウト変更
• パーテーション変更

になる場合があります。

当然、
追加費用も発生します。

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「飲食店営業許可だけ取ればOK」ではありません

ここもかなり誤解されています。

もちろん、
飲食店営業許可は必要です。

しかし、

飲食店営業許可

＝

風営法OK

ではありません。

これは別問題です。

つまり、

保健所はOKでも、
風営法上問題になるケースがあります。

この違いを理解せず進めると、

後から大きく止まります。

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実務では「グレー」が一番危険です

実際、
コンカフェはかなり幅があります。

完全に飲食店寄りの店もある。

逆に、
かなり接待性が強い店もあります。

問題は、

“中間”

です。

営業者側としては、

「うちは普通のコンカフェ」

と思っている。

しかし実態としては、

かなり風俗営業寄り。

このケースが非常に多いです。

そして、
最初の設計を間違えると、

後で修正が大変になります。

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「物件選び」の時点で始まっています

ここはかなり重要です。

許認可は、
申請書を出すところから始まるわけではありません。

実際には、

• 物件
• 用途地域
• 建物構造
• レイアウト

ここから始まっています。

つまり、

物件を借りる前に、
かなり方向性を整理する必要があります。

しかし実際には、

契約後相談

が非常に多いです。

これが、
後で大きく苦しくなる原因になります。

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「もっと早く相談すればよかった」

これは本当に多いです。

特に、

• 内装契約後
• 工事後
• オープン日決定後

の相談ではよくあります。

もちろん、
後からでも対応できるケースはあります。

しかし、

• 工事修正
• レイアウト変更
• 営業形態変更

など、
負担はどうしても増えます。

逆に、

契約前・工事前であれば、

• どこが危険か
• どの許可が必要か
• どう設計すべきか

かなり整理できます。

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最後に

コンカフェは、
見た目以上に実務判断が重要です。

特に、

• 接客内容
• 客席構造
• 営業方法

によって、
必要な許可やリスクが変わります。

そして怖いのは、

“営業者本人は問題ないと思っている”

ケースが非常に多いことです。

だからこそ、

• 契約前
• 工事前
• レイアウト決定前

での確認が重要になります。

当事務所では、

コンカフェ・ガールズバー・バー営業などについて、

営業形態を踏まえた事前確認を行っています。

「この営業形態で本当に大丈夫か」

不安がある場合は、
早めのご相談をおすすめします。

行政書士高見裕樹事務所
〒921-8145
石川県金沢市額谷３丁目２番地 和峰ビル１階北

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