「うちは飲食店です」は、本当に大丈夫でしょうか

最近、非常に増えている相談があります。

それが、コンカフェ・ガールズバー・ラウンジ系の開業相談です。

特に多いのが、

「飲食店営業だけで大丈夫だと思っていました。」

というケースです。

しかし、実際には、営業内容によって“風俗営業許可”が必要になる可能性があります。

ここで重要なのが、“接待”という考え方です。

風営法では、この「接待」に該当するかどうかで、必要になる許可が変わります。

そして実務では、

「本人は接待ではないと思っていた」

にもかかわらず、営業実態としては接待に該当する可能性があるケースもあります。

つまり、

• 店名
• コンセプト
• SNSの説明

ではなく、“実際にどう営業するか”が重要になります。

今回は、コンカフェ・ガールズバー開業時によくある勘違いや、風俗営業1号許可との境界について、実務ベースで解説します。

---

そもそも「接待」とは何か

風営法の話になると、まず出てくるのが「接待」という言葉です。

しかし、この“接待”という言葉、日常会話の意味とは少し違います。

実際の相談でも、

• 「隣に座らなければ大丈夫ですよね？」
• 「キャバクラじゃないので問題ないですよね？」
• 「メイド喫茶なので飲食店ですよね？」

という話がよくあります。

しかし、実務では、単純に「隣に座るかどうか」だけで判断されるわけではありません。

営業実態全体で判断されます。

---

実際によく問題になるケース

例えば、次のようなケースです。

• 特定客との継続的な会話
• 恋愛感情を利用した接客
• 客と一緒にゲームをする
• カラオケで盛り上げる
• 客の隣に継続的に付く
• 特定客へ長時間接客する
• キャストが積極的に客席へ行く

このような営業実態は、単なる飲食店営業とは違う視点で見られる可能性があります。

もちろん、個別具体的な判断になります。

しかし、重要なのは、

「自分では飲食店のつもりだった」

では済まない、という点です。

特に最近は、コンカフェ業態が非常に多様化しています。

そのため、昔ながらの

• キャバクラ
• スナック
• ラウンジ

だけでなく、

• コンカフェ
• ガールズバー
• アイドル系店舗
• サブカル系店舗

なども、営業実態によって検討が必要になります。

---

「コンカフェだから大丈夫」は危険です

最近特に増えているのが、

「コンカフェだから飲食店営業だけで大丈夫」

という考え方です。

しかし、実際には、コンカフェという名称自体に法的意味があるわけではありません。

重要なのは、

• どう営業するのか
• どのような接客をするのか
• 客とどのように関わるのか

です。

つまり、

「店名がコンカフェだからセーフ」

ではありません。

実際には、同じ“コンカフェ”でも、営業実態によって必要になる許可が変わる可能性があります。

---

深夜酒類提供飲食店届出との違い

ここで非常によくある勘違いがあります。

それが、

「深夜酒類提供飲食店届出を出せば大丈夫ですよね？」

というものです。

確かに、バー・ラウンジなどでは、深夜酒類提供飲食店届出が必要になるケースがあります。

しかし、“接待”がある場合は別問題です。

つまり、

• 深夜営業の問題
• 接待の問題

は別々に考える必要があります。

実際には、

「深夜営業の届出だけ出していたが、営業実態に問題があった」

というケースもあります。

ここを曖昧なまま進めるのは危険です。

---

「警察に聞けばいい」は危険です

風俗営業相談でよくあるのが、

「とりあえず警察に聞けばいいですよね？」

という考え方です。

もちろん、事前相談は重要です。

しかし、重要なのは、“どう相談するか”です。

例えば、

• 図面
• 客席配置
• 営業方法
• 営業時間
• 接客内容

などが曖昧な状態では、正確な整理が難しいケースがあります。

さらに、

「こういう営業なら大丈夫だと思っていた」

という認識違いが、後から問題になることもあります。

だからこそ、開業前段階で整理することが重要です。

---

実際に多い「途中で方向転換」ケース

最近かなり増えているのが、

「最初は飲食店営業だけのつもりだった」

というケースです。

しかし、営業内容を詰めていくうちに、

• キャスト運営
• 接客スタイル
• SNS戦略
• 売上構造

などを考えた結果、

「実際には風俗営業許可を前提にした方が良いのでは」

となるケースがあります。

逆に、

「風俗営業許可を避ける方向で営業内容を調整する」

ケースもあります。

つまり、重要なのは、“どの許可を取るか”だけではありません。

営業モデル全体を整理する必要があります。

---

店舗構造も重要です

風俗営業では、営業内容だけでなく、店舗構造も重要です。

例えば、

• 客席配置
• 見通し
• 区画構造
• 照度

などが問題になります。

特に居抜き物件では、

「前の店が営業していたから大丈夫だと思った」

というケースがあります。

しかし、実際には、

• 無届改装
• 区画変更
• 構造変更

などがあるケースもあります。

つまり、居抜きだから安心、というわけではありません。

むしろ、居抜きこそ事前確認が重要です。

---

「あとから変更」は難しいケースがあります

風俗営業では、営業開始後に方向転換するのが難しいケースがあります。

例えば、

• 営業形態変更
• 店舗構造変更
• 接客内容変更

などです。

そのため、

• 開業前
• 契約前
• 工事前
• 図面作成前

の整理が非常に重要になります。

実際には、

「もっと早く相談していれば違った」

というケースも少なくありません。

---

コンカフェ開業で特に重要なポイント

最近の相談傾向を見ていると、特に重要なのは次のポイントです。

• どの許可が必要か
• 接待に該当する可能性
• 深夜営業との整理
• 店舗構造
• キャスト運営
• SNSと営業実態の整合性

です。

特にSNS時代になり、店舗コンセプトや営業方法が多様化しています。

そのため、“昔ながらの業態分類”だけでは整理できないケースも増えています。

だからこそ、営業開始前に全体整理することが重要です。

---

風俗営業は「申請」ではなく「営業設計」です

風俗営業許可というと、

「書類を出す仕事」

と思われがちです。

しかし、実際には、

• 営業モデル
• 店舗構造
• 接客内容
• 深夜営業
• SNS運営
• キャスト運営

など、営業全体を整理する必要があります。

つまり、風俗営業は、“申請だけ”ではありません。

“営業設計”そのものです。

ここを曖昧にしたまま進めると、後から問題になることがあります。

---

行政書士高見裕樹事務所では

当事務所では、風俗営業について、単なる申請代行ではなく、開業前段階からサポートしています。

対応内容の一例

• 営業形態整理
• 許可区分整理
• 店舗構造確認
• 図面チェック
• 警察事前相談
• 風俗営業許可申請
• 深夜酒類提供飲食店届出
• 居抜き物件チェック

石川・富山・福井対応。

コンカフェ・ガールズバー・ラウンジ・バーなどのご相談も増えています。

---

開業前にご相談ください

風俗営業では、営業開始後よりも、“営業開始前”が重要です。

特に、

• 物件検討中
• 契約前
• 工事前
• 図面作成前

この段階での相談をおすすめしています。

「契約する前に、見せてください。」

営業内容・店舗構造・必要許可を、早い段階で整理することが重要です。

---

行政書士高見裕樹事務所

〒921-8147 石川県金沢市額谷３丁目２番地 和峰ビル１階北

TEL：076-203-9314

お問い合わせフォーム https://takami-gs.com/contact/