2025年10月17日

「深夜営業と風俗営業は併用できない？」

スナック・バー開業で知るべき違いと許可の選び方

ナイトビジネスを始めたい方の多くが最初に迷うのが、
「うちは風俗営業許可が必要なのか？　それとも深夜営業の届出でいいのか？」という点です。

実は、この２つは法律上まったく別の制度であり、
同じ店舗で“併用”することはできません。

この記事では、石川県金沢市を中心に北陸三県での運用を踏まえながら、
風俗営業許可と深夜酒類提供飲食店届出の違い、
そしてどちらを選ぶべきかを、行政書士高見裕樹事務所が解説します。

１．「風俗営業許可」と「深夜酒類提供飲食店届出」は別制度

まず前提として、２つの制度の違いを整理します。

項目	風俗営業許可（第1号営業）	深夜酒類提供飲食店届出
根拠法	風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（風営法）第2条1項1号	風営法第2条4項
営業内容	接待行為を伴う飲食	接待行為を伴わない深夜の飲酒提供
営業時間	原則 0時まで	0時以降も営業可能
許可・届出の別	許可制（公安委員会の審査が必要）	届出制（警察署へ書類提出）
審査期間	約55日（石川県の場合）	受理日から即日営業可
接待行為	あり（必須）	なし（禁止）
主な業態	スナック、ラウンジ、キャバクラなど	バー、居酒屋、カラオケバーなど
管轄	公安委員会（警察署経由）	各警察署生活安全課
必要図面	平面図・求積図・照度分布図	平面図（簡易）程度

このように、
「接待をするか」「深夜に営業するか」で区分が決まります。

２．「接待行為」とはどんな行為？

風俗営業に該当する最大のポイントが、「接待行為」の有無です。

風営法上の“接待”とは、以下の行為を指します。

客のそばに座り、お酌をする
客と一緒にカラオケを歌う
会話・スキンシップ・ゲームなどで歓楽的雰囲気を盛り上げる
長時間にわたって客に付き添う

つまり、お客様の隣に座って接する行為はすべて接待に該当します。
たとえ軽い会話であっても、一定時間を超えると「接待行為」と判断される場合があります。

３．「深夜営業」とは？

一方、「深夜酒類提供飲食店」とは、
接待を伴わずに深夜（午前0時〜午前6時）にお酒を提供するお店です。

たとえば、

バー
ショットバー
居酒屋
深夜カラオケバー
などが該当します。

ただし、深夜営業では接待が一切禁止されています。
お客様の隣に座ったり、会話を長く続けると「無許可接待」とされ、
摘発対象になるおそれがあります。

４．併用はなぜできないのか

多くの開業希望者から質問されるのが、
「接待もしたいけど、深夜も営業したい。両方申請すればいいのでは？」という疑問。

結論から言うと、
風俗営業許可と深夜営業届出は法律上、併用できません。

理由は明確で、両者の営業時間が矛盾するからです。

風俗営業は 午前0時までしか営業できない
深夜営業は 午前0時以降に営業することを前提とした制度

つまり、「接待を伴う営業」と「深夜営業」は、同じ時間帯では両立しないのです。

５．併用して摘発される事例

実際に、北陸でも以下のような摘発事例があります。

名目上は「バー」として届出していたが、接待行為を行っていた
スナックとして風俗営業許可を取っていたが、0時を過ぎても営業していた

このような場合、
風営法違反（無許可営業または営業時間違反）として、
営業停止や罰金処分が科されます。

石川県警では、年に数回、夜間立入検査を実施しています。
「うちは小さい店だから大丈夫」と思っていても、
摘発されれば営業停止リスクは同じです。

６．あなたの店はどちらを選ぶべき？

開業予定の店舗に合わせて、以下のように考えると分かりやすいです。

店舗タイプ	接待行為	営業時間	必要な許可・届出
スナック	あり	0時まで	風俗営業許可
キャバクラ	あり	0時まで	風俗営業許可
ラウンジ	あり	0時まで	風俗営業許可
バー	なし	0時以降	深夜酒類提供飲食店届出
居酒屋	なし	0時以降	深夜酒類提供飲食店届出
カラオケバー	なし（会話のみ）	0時以降	深夜酒類提供飲食店届出

「接待するか」「深夜まで営業するか」
この2点を基準にすれば、どちらの制度が適用されるかが決まります。

７．風俗営業許可を選ぶ場合のメリット・デメリット

メリット	デメリット
接待行為ができる（お客様対応が自由）	0時までしか営業できない
スナック・ラウンジなど柔軟な接客が可能	許可取得に時間（約55日）と費用がかかる
接待サービスによる売上増加が見込める	警察署・消防署などの検査が厳格

８．深夜酒類提供飲食店を選ぶ場合のメリット・デメリット

メリット	デメリット
許可ではなく届出のため短期間で営業可	接待が一切できない
0時以降も営業可能（時間制限が緩い）	雰囲気づくりに制約がある
保健所許可＋届出で完了（費用が少ない）	接待と誤解されやすく注意が必要

９．北陸三県での実務運用の違い

石川県（金沢市）
　風俗営業：0時以降営業禁止
　深夜酒類提供：届出制（接待厳禁）
　警察署による事前相談が必須
富山県
　条例で風俗営業の時間制限が特に厳しい。
　深夜営業の監視も強化されている。
福井県
　風俗営業許可でも0時営業終了が厳格運用。
　バー・スナックの区分誤りでの摘発例あり。

北陸三県はいずれも、0時以降の接待行為を厳格に禁止しています。

１０．許可・届出のスケジュール比較

手続き	所要期間	書類枚数	検査有無
風俗営業許可	約55日	約20〜30枚	現地検査あり
深夜酒類提供届出	約3〜7日	約5枚程度	原則なし

つまり、
「開業までの時間が限られている場合」は深夜届出、
「接待をメインにしたい場合」は風営許可、という選択になります。

１１．費用比較（石川県の場合）

内容	風俗営業許可	深夜酒類提供届出
行政書士報酬	165,000円〜	55,000円〜
図面作成費	55,000円	33,000円
警察手数料	24,000円	無料
合計目安	約250,000円〜300,000円	約80,000円前後

１２．変更・転換はできる？

「とりあえず深夜営業で始めて、後から風営許可に切り替えたい」
という相談もよくあります。

しかし、制度上の「変更届」での転換は不可。
一度廃止届を出してから、あらためて風俗営業許可を新規申請する必要があります。

そのため、開業前に方向性を明確にすることが最も重要です。

１３．行政書士がサポートできること

行政書士高見裕樹事務所では、
開業希望者様からのご相談をもとに、店舗の形態・営業時間・接客内容をヒアリングし、
どちらの制度で進めるべきかを具体的に診断しています。

また、

警察署事前相談の代行
図面作成・照度測定
飲食店営業許可（保健所）との同時進行
まで一括対応。

「接待あり or なし」「時間制限をどうするか」といった判断を、
開業前にクリアにできます。

１４．「来るもの拒まず」──迷ったらまず相談を

風俗営業許可と深夜営業届出の違いは、
たった一言「接待の有無」ですが、結果は天と地ほど違います。

当事務所は「来るもの拒まず」の姿勢で、
開業の方向性が定まっていない方でも丁寧にサポートします。

どちらを選べばいいか分からない
今の店舗で届出が通るか不安
夜0時以降も営業したい

そんな段階からのご相談も大歓迎です。

📞 ご相談はこちら

行政書士高見裕樹事務所
不動産 × 許認可のスペシャリストが、あなたの開業を支えます。

📍所在地：石川県金沢市
📞 電話：076-203-9314
✉️ お問い合わせフォーム：https://takami-gs.com/contact/

👉 「風俗営業か、深夜営業か」
迷った時点で一度ご相談ください。
あなたの店舗に最適な申請ルートを一緒に設計します。

「深夜営業と風俗営業は併用できない？」｜スナック・バー開業で知るべき違いと許可の選び方