スナック・ラウンジ開業の許可はどっち？｜深夜酒類提供と風俗営業許可の違いを徹底解説｜行政書士高見裕樹事務所

2025年08月08日

スナック・ラウンジを開業するならどっち？｜深夜酒類提供と風俗営業許可の違いを徹底比較

1. はじめに｜ナイトビジネス開業時に最初に悩む「許可の種類」

「夜にお酒を提供する店を開きたい」「スナックやラウンジをやってみたい」と考えたとき、多くの方が最初に悩むのが、**「どの許可が必要なのか？」**という問題です。

よく混同されるのが、以下の2つの許可です：

深夜酒類提供飲食店営業の届出（深夜営業）
風俗営業許可（1号営業）（接待を伴う営業）

この記事では、ナイトビジネス初心者の方でもわかるように、それぞれの違いとメリット・注意点を徹底比較していきます。

2. それぞれの概要｜深夜酒類提供と風俗営業許可とは

■ 深夜酒類提供飲食店営業とは？

午前0時以降も営業するバー・居酒屋・ダイニングなど
接待行為をしないことが前提
「届出」で営業可能（※許可ではない）
食品衛生法の飲食店営業許可は別途必要

■ 風俗営業（1号営業）とは？

接待を伴って飲食を提供する営業形態（例：スナック、キャバクラ、ラウンジなど）
深夜（0時以降）の営業は不可
「許可」が必要（警察署への申請・審査あり）

3. 主な違いを一覧で比較

項目	深夜酒類提供	風俗営業（1号）
接待行為	×（禁止）	○（可）
営業時間	18:00〜翌5:00など自由	〜24:00まで（深夜不可）
届出・許可	届出制（比較的簡単）	許可制（審査あり）
審査期間	約10〜20日程度	約55日程度（石川県）
費用の目安	行政書士費用：約8〜15万円程度	約25〜40万円程度（図面含む）
図面の要否	簡易な配置図程度	詳細な構造図・面積図等が必須

4. 許可要否の分かれ目｜“接待”があるかどうか

風俗営業許可が必要か、深夜酒類届出で足りるかの判断基準は、**「接待行為をするかどうか」**です。

接待行為とは、警察庁の定義では以下のような行為を含みます：

客の隣に座って会話する
お酌をする・タバコに火をつける
客の好みに応じたサービスを提供
カラオケを一緒に歌う

これらの行為を提供する予定があるなら、風俗営業許可が必須です。逆に、これらを一切せず、単にカウンター越しにお酒を提供するだけなら、深夜酒類提供の届出で足ります。

5. 「併用不可」の注意点

ここで重要なのが、風俗営業と深夜酒類提供は併用できないという点です。

つまり、接待を行う店は深夜0時以降の営業ができません。これに違反すると、無許可営業として営業停止や罰則の対象になります。

✅ 接待あり → 24時までの営業（風営法） ✅ 接待なし → 0時以降も可（深夜酒類）

深夜営業をしたいのか、接待をしたいのか、方針を明確にすることが重要です。

6. 許可取得までのスケジュール感

■ 深夜酒類提供のスケジュール例

物件契約・内装工事：1ヶ月
食品衛生申請＋深夜届出：2週間程度
準備期間含めて約1.5ヶ月で開業可能

■ 風俗営業許可のスケジュール例

図面作成・建築士との調整：約2週間
警察署への申請→審査期間：約55日
全体で約2〜3ヶ月の見込み

7. 開業相談を受ける中でよくある誤解

「深夜営業してるスナックもあるけど大丈夫？」 → 法的にはNG。黙認されているケースが多いが、通報・摘発リスクあり。
「居抜き物件だからそのまま使ってもいいよね？」 → 前テナントの許可は無関係。図面や営業者が変われば新規申請が必要。
「まずは深夜営業で始めて、あとから風営取ればいい？」 → 同じ場所では切り替えが難しい。最初に方針を決めて申請すべき。

8. 高見事務所ならではの開業サポート

行政書士高見裕樹事務所では、スナック・ラウンジ・バーなどナイトビジネスの開業に関するトータルサポートを提供しています。

物件選定・用途地域の確認
図面作成（建築士との連携）
深夜酒類届出／風俗営業許可の申請代行
警察署との事前相談・対応
許可後の変更届・営業アドバイス

接待あり・なし、どちらのパターンにも対応可能です。

9. まとめ｜どちらを選ぶべきかは「目的」と「スタイル」次第

スナック・ラウンジを開業するにあたって、「深夜営業をしたいのか」「接待をしたいのか」によって、取得すべき許可は異なります。

どちらにもメリット・制約があるため、ご自身の営業スタイルや地域のニーズに応じて、最適な方針を立てることが重要です。

迷ったら、ぜひ専門家にご相談ください。当事務所では、北陸エリアを中心に多数の申請実績があります。

お問い合わせはこちら → 行政書士高見裕樹事務所問い合わせフォーム（https://takami-gs.com/contact/）

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